lunes, 18 de enero de 2010

¿SABIAN QUE.... ?




Rehidratacion de cáscara de yuca - Prueba de laboratorio
FECHA DE PUBLICACIÓN: 19/09/2006
CALIFICACIÓN
AUTOR: Jorge Egúsquiza Loayza



En base a pruebas sobre 50 gramos de cáscara de yuca seca, triturada a partículas menores a un cm2 se ha determinado que se re hidrata como si fuera una esponja y alcanza un peso de 75, 80, 95, 105, 110, 115, 125, 130, 130, 130 gramos a 1, 3, 7, 10, 12, 15, 20, 25, 30, 35, minutos de inmersión en agua potable.


Esto significa que 50 gramos de cáscara de yuca seca en 25 minutos, se rehidrata y adquiere un peso adicional de 80 gramos o 160% más. Dicho de otro modo, 50 gramos de cáscara seca de yuca absorben 80 gramos de agua en 25 minutos.


Estas pruebas fueron efectuadas en febrero de 2006 en Lima, Perú a temperatura promedio de 22 grados centígrados.


Las muestras usadas procedían de cáscara de yuca de normal expendio en mercados que fue secada por exposición durante 48 horas y que redujo su peso al 27.27 % del original.


FECHA DE PUBLICACIÓN: 19/09/2006
CALIFICACIÓN
AUTOR: Jorge Egúsquiza Loayza
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(artículo enviado por Marisa)





9 comentarios:

Luna dijo...

Mabel, la curiosa incansable... muy interesante este experimento.
¿Con qué tubérculo se podría comparar la yuca?

Gracias por tus aportes siempre instructivos.

Un beso!!

Mabel G. dijo...

Mirá Lunita, la yuca también se conoce como mandioca, pero a que otro tubérculo se podría comparar, eso se lo preguntaré a Marisa que
me envió el artículo y es ecóloga. No quisiera arriesgar nombres que tal vez no sean correctos. Después te respondo.
Gracias amiga por tus comentarios !
Un beso.

Jorge Egusquiza Loayza dijo...

la yuca es una raíz

Mabel G. dijo...

Hola Jorge ! si bien es cierto que la yuca es una raíz, pero es una parte específica de esa raíz llamada "tubérculo", que es una hinchazón orgánica que aparece en la raíz de ciertos vegetales y tiene la función de almacenar sustancias alimenticias para la nutrición de la planta y su reproducción posterior, como la papa por ejemplo que es otro tubérculo (o patata, llamada en algunas partes de España). Gracias por tu aporte.

Mabel G. dijo...

Y gracias por tu artículo Jorge, es muy interesante.
(acabo de relacionar el nombre del autor del artículo con el del participante de mi blog) Vaya sorpresa que me has dado ! jajaja.
Un saludo cordial

Vero Cohen dijo...

Interesante...
La verdad ya me dio curiosidad... voy a hacer la prueba en mi casa.

Interesante, muy interesante.

Un Abrazo

Mabel G. dijo...

Muy interesante de verdad. El artículo me lo envió Marisa y lo más interesante es, que si te fijas en las respuestas,uno de los que me contestó, es el autor del artículo, J.E Loayza.
(el mundo es chico jajaja)
Besos amiga !

Jorge Egusquiza Loayza dijo...

mabel:
he publicado un video en youtube titulado:
gravimetric generator egusquiza - pascal
cuyo texto y video incluso puede verse en:
www.plannacionaldegobierno.blogspot.com/
y describe el funcionamiento de un motor gravimétrico que usa de la fuerza de la gravedad sobre un sistema en no equilibrio para producir movimiento y generar electricidad
por un mundo mejor
saludos
jorge egusquiza loayza
lima-peru

Mabel G. dijo...

Gracias Jorge por tu deferencia en enviarme el link. Lo leeré con mucha atención ya que todo eso me apasiona (mi esposo es ingeniero industrial y me ha contagiado su entusiasmo en cuanto a lo relacionado a ese campo)
Un saludo cordial desde Argentina.